フロリダと言ったら・・・

フロリダ州に来たら、マイアミを通り過ぎ、さらに南へ行くと

Key Westがあります。

ここでしか出来ない小さなライムがあります。

Key Limeといいます。


（画像は勝手に拝借、すみません）

普通ライムよりとても小さいです。

そして、Key Lime ジュース


このジュースで作る、Key Lime チーズケーキが甘すっぱくて大好きです。

参考画像がこちら

は普通のライムをつかっているようです。

でも↑のようにできました。

でも、私のケーキには、表面に割れ目が出来てしまいました・・・・。

Key lime と普通のライムの違いはというと、Key Limeの方が普通ライムより

かなりすっぱいです。

土曜日にデザートとして作りましたが、これもイマイチの反応。

生クリームを添えればよかったと反省。

でも、このレシピはキープです。