2009年10月15日
自己流ほうれん草(レシピ)
最近、私がこっている ’Creamed Spinach’ をご紹介したします。
ほうれん草は茹でて、かなり小さくChopする。
そして水を軽くしぼって鍋に入れ、中火で水分を軽く飛ばす。
(*私は冷凍ほうれん草を使いました)

次にバターを入れます。(*この量で大さじ1)

バターが溶けて、全体にからまったら、小麦粉を入れます。(*約大さじ1)

小麦粉がからまったら、次に生クリームを入れます。(*大さじ4~6)

混ぜ合わせたら、ふたをしてとろ火で15分。途中何回か、かき回す。味は塩・コショウで調えます。

以上です。
かなり適当、自己流です。これでチーズをのっけたり、入れたり、したらDipとしてもOKですよ。
とても、ほうれん草が美味しくいただけます。
YUM

ほうれん草は茹でて、かなり小さくChopする。
そして水を軽くしぼって鍋に入れ、中火で水分を軽く飛ばす。

次にバターを入れます。(*この量で大さじ1)

バターが溶けて、全体にからまったら、小麦粉を入れます。(*約大さじ1)

小麦粉がからまったら、次に生クリームを入れます。(*大さじ4~6)

混ぜ合わせたら、ふたをしてとろ火で15分。途中何回か、かき回す。味は塩・コショウで調えます。

以上です。
かなり適当、自己流です。これでチーズをのっけたり、入れたり、したらDipとしてもOKですよ。
とても、ほうれん草が美味しくいただけます。
YUM
Posted by Lou at 06:59│Comments(7)
│食べ物
この記事へのコメント
こんにちは^^
yummy!!
ほうれん草大好きな私といたしましては・・・
貴重なレシピでございます(≧ω≦)
これからほうれん草が日本でも多く出回る時期・・・。
是非活用させてください♪
yummy!!
ほうれん草大好きな私といたしましては・・・
貴重なレシピでございます(≧ω≦)
これからほうれん草が日本でも多く出回る時期・・・。
是非活用させてください♪
Posted by ぐら at 2009年10月15日 07:02
クリームスピニッチって、こうやって作るのですね。・・・
とっても参考になります。 食べるばかりで、
作った事が無かったです。
今度、作ってみようと思います。
とっても参考になります。 食べるばかりで、
作った事が無かったです。
今度、作ってみようと思います。
Posted by Ice at 2009年10月15日 10:59
こんにちは
ほうれん草レシピ有り難いです。
ほうれん草の茎の部分、甘くて美味しいですよね。
生クリーム買って作ってみます。
ほうれん草レシピ有り難いです。
ほうれん草の茎の部分、甘くて美味しいですよね。
生クリーム買って作ってみます。
Posted by ちび太のママ at 2009年10月16日 15:15
本格的~!
ほうれん草と生クリーム合いますよね~♪
最近わが家で好評なほうれん草(もしくは小松菜)と鶏肉のクリームパスタは…クリームシチューのルーを絡めるので簡単過ぎ&生クリーム不要の手抜きレシピですが…(^^;
ほうれん草と生クリーム合いますよね~♪
最近わが家で好評なほうれん草(もしくは小松菜)と鶏肉のクリームパスタは…クリームシチューのルーを絡めるので簡単過ぎ&生クリーム不要の手抜きレシピですが…(^^;
Posted by パンダママ at 2009年10月16日 17:33
Louさん
訪問ありがとうございました。
Floridaと言えば、
ディズニーランド(たしか、ワニが多かったところ)
野球のキャンプ地
そして、知り合いが出張で言った際に、
迷子になったところ(笑)
ちなみに、大隅あたりで、日本のフロリダっていう
看板を見たような(怪しい記憶)
また、どうぞよろしくです。
hiro
訪問ありがとうございました。
Floridaと言えば、
ディズニーランド(たしか、ワニが多かったところ)
野球のキャンプ地
そして、知り合いが出張で言った際に、
迷子になったところ(笑)
ちなみに、大隅あたりで、日本のフロリダっていう
看板を見たような(怪しい記憶)
また、どうぞよろしくです。
hiro
Posted by alpha_hiro at 2009年10月20日 05:21
ほうれんそうはサラダ用のものを買って冷蔵庫に入ったまま3日目の我が家です。。。
パーティーの多くなるこれからの季節にはこのメニューもってこいです。
ディップ系はアメリカ人大好きだからね〜。
パーティーの多くなるこれからの季節にはこのメニューもってこいです。
ディップ系はアメリカ人大好きだからね〜。
Posted by ワイ船員 at 2009年10月20日 20:40
== Dear ぐら ==
これからですよね、ほうれん草が出回る時期って?
適当なレシピですが、ほうれん草のお浸しを作ったら、
細かく刻んで・・・と、tryしてみてください。
美味しいですよ。
楽しんでください。
== Dear Ice ==
レシピが適当で申し訳ないです。
が、図書館か本屋でJulia Chilidの料理本をみたら、
このレシピが乗ってます。
冷凍スピニッチを使って下しさい。
1箱ではいつも足りない我が家です。
== Dear ちび太のママ ==
これを食べたのはどっかのレストランで、しかもDipでした。
でっ、友達がこの残り物をくれてから・・・Big Funです。
ほうれん草の食べ方にも色々あるものだ、と思った次第でした。
これに好みのチーズとか入れるとクリーミィーになりますよぉ~。
== Dear パンダママ ==
パスタに絡めるのもいいですねぇ~。
私はよくグリーンパスタを作ります。
これはほうれん草のみで、生クリームで煮ますので、
とても食べやすいし、美味しいでありますよ。
たくさん、ほうれん草をたくさん買ったときに試してみてください。
== Dear alpha_hiro ==
hiroさん、コメントありがとうござます。
ディズニー、ワニ=YES
野球のキャンプ地は・・・よく分かりませんが、
いつも暑いので来てるかもしれません。
私も、聞きましたよ、大隈辺りは日本のフロリダって。
暑いのは共通かもしれませんが、SFLは四季がないです。
私の住んでる所はマイアミから北へ50分の所です。
そんなに大きな街ではありませんが、住めば都です。
今週、少し涼しくなって16℃。この涼しさも長続きするのか?!
こちらこそ、よろしくお願いします。
また、遊びにきてくださいね。
== Dear ワイ船員 ==
私も、サラダ用のほうれん草はワイ船員宅の同じです。
こんな時は、鶏肉を炒め(白ワインもちょこっと入れて)、
焼きあがったところで、サラダ用のほうれん草と
スイスチーズ(PublixのスライスチーズでOK)を入れて、
蓋をかぶせて蒸せます。結構これもいけますよ。
こちらのパーティーにはDip必ずありますね。
私、Artichoke Dip好きです。
これからですよね、ほうれん草が出回る時期って?
適当なレシピですが、ほうれん草のお浸しを作ったら、
細かく刻んで・・・と、tryしてみてください。
美味しいですよ。
楽しんでください。
== Dear Ice ==
レシピが適当で申し訳ないです。
が、図書館か本屋でJulia Chilidの料理本をみたら、
このレシピが乗ってます。
冷凍スピニッチを使って下しさい。
1箱ではいつも足りない我が家です。
== Dear ちび太のママ ==
これを食べたのはどっかのレストランで、しかもDipでした。
でっ、友達がこの残り物をくれてから・・・Big Funです。
ほうれん草の食べ方にも色々あるものだ、と思った次第でした。
これに好みのチーズとか入れるとクリーミィーになりますよぉ~。
== Dear パンダママ ==
パスタに絡めるのもいいですねぇ~。
私はよくグリーンパスタを作ります。
これはほうれん草のみで、生クリームで煮ますので、
とても食べやすいし、美味しいでありますよ。
たくさん、ほうれん草をたくさん買ったときに試してみてください。
== Dear alpha_hiro ==
hiroさん、コメントありがとうござます。
ディズニー、ワニ=YES
野球のキャンプ地は・・・よく分かりませんが、
いつも暑いので来てるかもしれません。
私も、聞きましたよ、大隈辺りは日本のフロリダって。
暑いのは共通かもしれませんが、SFLは四季がないです。
私の住んでる所はマイアミから北へ50分の所です。
そんなに大きな街ではありませんが、住めば都です。
今週、少し涼しくなって16℃。この涼しさも長続きするのか?!
こちらこそ、よろしくお願いします。
また、遊びにきてくださいね。
== Dear ワイ船員 ==
私も、サラダ用のほうれん草はワイ船員宅の同じです。
こんな時は、鶏肉を炒め(白ワインもちょこっと入れて)、
焼きあがったところで、サラダ用のほうれん草と
スイスチーズ(PublixのスライスチーズでOK)を入れて、
蓋をかぶせて蒸せます。結構これもいけますよ。
こちらのパーティーにはDip必ずありますね。
私、Artichoke Dip好きです。
Posted by Lou
at 2009年10月21日 01:25
