2009年10月15日

自己流ほうれん草(レシピ)

最近、私がこっている ’Creamed Spinach’ をご紹介したします。ムフッ

ほうれん草は茹でて、かなり小さくChopする。
そして水を軽くしぼって鍋に入れ、中火で水分を軽く飛ばす。DOWN(*私は冷凍ほうれん草を使いました)





次にバターを入れます。(*この量で大さじ1)DOWN





バターが溶けて、全体にからまったら、小麦粉を入れます。(*約大さじ1)DOWN





小麦粉がからまったら、次に生クリームを入れます。(*大さじ4~6)DOWN





混ぜ合わせたら、ふたをしてとろ火で15分。途中何回か、かき回す。味は塩・コショウで調えます。DOWN





以上です。

かなり適当、自己流です。これでチーズをのっけたり、入れたり、したらDipとしてもOKですよ。

とても、ほうれん草が美味しくいただけます。

YUM



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この記事へのコメント
こんにちは^^
yummy!!
ほうれん草大好きな私といたしましては・・・
貴重なレシピでございます(≧ω≦) 

これからほうれん草が日本でも多く出回る時期・・・。
是非活用させてください♪
Posted by ぐら at 2009年10月15日 07:02
クリームスピニッチって、こうやって作るのですね。・・・
とっても参考になります。 食べるばかりで、
作った事が無かったです。 
今度、作ってみようと思います。
Posted by Ice at 2009年10月15日 10:59
こんにちは

ほうれん草レシピ有り難いです。

ほうれん草の茎の部分、甘くて美味しいですよね。

生クリーム買って作ってみます。
Posted by ちび太のママ at 2009年10月16日 15:15
本格的~!
ほうれん草と生クリーム合いますよね~♪

最近わが家で好評なほうれん草(もしくは小松菜)と鶏肉のクリームパスタは…クリームシチューのルーを絡めるので簡単過ぎ&生クリーム不要の手抜きレシピですが…(^^;
Posted by パンダママ at 2009年10月16日 17:33
Louさん

訪問ありがとうございました。

Floridaと言えば、

ディズニーランド(たしか、ワニが多かったところ)

野球のキャンプ地

そして、知り合いが出張で言った際に、
迷子になったところ(笑)

ちなみに、大隅あたりで、日本のフロリダっていう
看板を見たような(怪しい記憶)

また、どうぞよろしくです。

hiro
Posted by alpha_hiro at 2009年10月20日 05:21
ほうれんそうはサラダ用のものを買って冷蔵庫に入ったまま3日目の我が家です。。。
パーティーの多くなるこれからの季節にはこのメニューもってこいです。
ディップ系はアメリカ人大好きだからね〜。
Posted by ワイ船員 at 2009年10月20日 20:40
== Dear ぐら ==

これからですよね、ほうれん草が出回る時期って?
適当なレシピですが、ほうれん草のお浸しを作ったら、
細かく刻んで・・・と、tryしてみてください。
美味しいですよ。
楽しんでください。




== Dear Ice ==

レシピが適当で申し訳ないです。
が、図書館か本屋でJulia Chilidの料理本をみたら、
このレシピが乗ってます。
冷凍スピニッチを使って下しさい。
1箱ではいつも足りない我が家です。




== Dear ちび太のママ ==

これを食べたのはどっかのレストランで、しかもDipでした。
でっ、友達がこの残り物をくれてから・・・Big Funです。
ほうれん草の食べ方にも色々あるものだ、と思った次第でした。
これに好みのチーズとか入れるとクリーミィーになりますよぉ~。



== Dear パンダママ ==

パスタに絡めるのもいいですねぇ~。
私はよくグリーンパスタを作ります。
これはほうれん草のみで、生クリームで煮ますので、
とても食べやすいし、美味しいでありますよ。
たくさん、ほうれん草をたくさん買ったときに試してみてください。



== Dear alpha_hiro ==

hiroさん、コメントありがとうござます。
ディズニー、ワニ=YES
野球のキャンプ地は・・・よく分かりませんが、
いつも暑いので来てるかもしれません。
私も、聞きましたよ、大隈辺りは日本のフロリダって。
暑いのは共通かもしれませんが、SFLは四季がないです。
私の住んでる所はマイアミから北へ50分の所です。
そんなに大きな街ではありませんが、住めば都です。
今週、少し涼しくなって16℃。この涼しさも長続きするのか?!
こちらこそ、よろしくお願いします。
また、遊びにきてくださいね。



== Dear ワイ船員 ==

私も、サラダ用のほうれん草はワイ船員宅の同じです。
こんな時は、鶏肉を炒め(白ワインもちょこっと入れて)、
焼きあがったところで、サラダ用のほうれん草と
スイスチーズ(PublixのスライスチーズでOK)を入れて、
蓋をかぶせて蒸せます。結構これもいけますよ。
こちらのパーティーにはDip必ずありますね。
私、Artichoke Dip好きです。
Posted by LouLou at 2009年10月21日 01:25
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