2010年01月18日
パン 挑戦実験 ①
捏ねなくてもパンは出来るものか？！
図書館から借りてきたこの本
「Artisan Bread in Five Minutes a Day」
挑戦したいパンは「Ｃｉａｂａｔｔａ
」
ですが、これはもともと、捏ねなくていい、レシピみたいなので、
Ｃｉａｂａｔｔａの次は、新しいレシピで。
そこで、買ったもの
このペットフード用の大きな容器ですが、サイズが分からず、
(レシピに書いてあった容器は5-quartsのボール:約5リットル容器)
大きいボールが売ってなかったので、こちらにしてみました。
大は小を兼ねる、ということで、デカデカと
材料を混ぜて、２時間から５時間待ちます。
このパン生地を使わないときは、冷蔵庫に２週間は保存出来るようです。
明日、早速、焼きたいと思います。
図書館から借りてきたこの本
「Artisan Bread in Five Minutes a Day」挑戦したいパンは「Ｃｉａｂａｔｔａ
」ですが、これはもともと、捏ねなくていい、レシピみたいなので、
Ｃｉａｂａｔｔａの次は、新しいレシピで。
そこで、買ったもの
このペットフード用の大きな容器ですが、サイズが分からず、
(レシピに書いてあった容器は5-quartsのボール:約5リットル容器)
大きいボールが売ってなかったので、こちらにしてみました。
大は小を兼ねる、ということで、デカデカと
材料を混ぜて、２時間から５時間待ちます。
このパン生地を使わないときは、冷蔵庫に２週間は保存出来るようです。
明日、早速、焼きたいと思います。
Posted by Lou at 05:47│Comments(5)
│Bread作り
この記事へのコメント
パン作り 焼きたて美味しいでしょうね～♪
出来上がりが楽しみですね＾＾。
お腹空いて来ました；；（笑）。
出来上がりが楽しみですね＾＾。
お腹空いて来ました；；（笑）。
Posted by つぼみ２２３
at 2010年01月18日 11:28
at 2010年01月18日 11:28はじめまして！
とっても嬉しい情報（パン生地保存）です。
私もやってみます。
とっても嬉しい情報（パン生地保存）です。
私もやってみます。
Posted by バザールマイ at 2010年01月19日 10:19
at 2010年01月19日 10:19== Dear つぼみ２２３ ==
作るっといってもこのレシピだと、混ぜて、放置して、
冷蔵庫に寝かせて・・・必要な時に形成して焼く。
これだけなんですぅ～～。
今、焼いている途中なので、美味しく焼きあがったら
ＵＰします。
== Dear バザールマイ ==
初めまして、コメントありがとうございます。
パン生地保存、というか、材料を混ぜて寝かせるだけ、
のレシピなんです。
今度きちんとしたレシピＵＰします。
作るっといってもこのレシピだと、混ぜて、放置して、
冷蔵庫に寝かせて・・・必要な時に形成して焼く。
これだけなんですぅ～～。
今、焼いている途中なので、美味しく焼きあがったら
ＵＰします。
== Dear バザールマイ ==
初めまして、コメントありがとうございます。
パン生地保存、というか、材料を混ぜて寝かせるだけ、
のレシピなんです。
今度きちんとしたレシピＵＰします。
Posted by Lou at 2010年01月20日 05:36
at 2010年01月20日 05:36私も、捏ねないパン、作った事があります。
クックパドのレシピ を参考にして焼きました。
ちょっと、固めでしたが、美味しかったです。
クックパドのレシピ を参考にして焼きました。
ちょっと、固めでしたが、美味しかったです。
Posted by Ice at 2010年01月22日 10:35
== Dear Ice ==
この本、図書館からですので、是非、暇がありましたら借りて作ってみてください。
もう一つ気になる本(この本と似たような)があるのですが･･･図書館にはないかったです。
Ｃｉａｂａｔｔａは気泡が命なのですが･･･私のパンはこの気泡が少なかったです。
原因不明。硬さは程よい感じでした。
この本、図書館からですので、是非、暇がありましたら借りて作ってみてください。
もう一つ気になる本(この本と似たような)があるのですが･･･図書館にはないかったです。
Ｃｉａｂａｔｔａは気泡が命なのですが･･･私のパンはこの気泡が少なかったです。
原因不明。硬さは程よい感じでした。
Posted by Lou at 2010年01月27日 01:41
at 2010年01月27日 01:41
