2008年03月19日
チョコレート･パン
こりないパン作り。
今回はエイリアン君の出番。
正式名は「Mexican Chocolate Bread」です。
成功したので、レシピを。
=1 1/2-pound loaf=
*1/2 Cup milk
*1/2 Cup water
*1 large egg plus 1 yolk, at room temperature
*3 table spoons unsalted butter, melted
*1/4 Cup sugar
*2 1/2 Cups bread flour
*3 tablespoons unsweetened Dutch-process cocoa powder
*5 teaspoons gluten
*1 teaspoon instant espresso powder
*1 teaspoon salt
*3/4 teaspoon ground cinnamon
*1/2 teaspoon dried orange peel
*2 ounces bittersweet chocolate ships
*2 teaspoons bread machine yeast
1カップ240ccです。
このレシピでグルテンを使用してます。
グルテンがどうして必要なのか、よく理解してません。
出来上がりのチョコパン
切って保存してるところ
今回はエイリアン君の出番。
正式名は「Mexican Chocolate Bread」です。
成功したので、レシピを。
=1 1/2-pound loaf=
*1/2 Cup milk
*1/2 Cup water
*1 large egg plus 1 yolk, at room temperature
*3 table spoons unsalted butter, melted
*1/4 Cup sugar
*2 1/2 Cups bread flour
*3 tablespoons unsweetened Dutch-process cocoa powder
*5 teaspoons gluten
*1 teaspoon instant espresso powder
*1 teaspoon salt
*3/4 teaspoon ground cinnamon
*1/2 teaspoon dried orange peel
*2 ounces bittersweet chocolate ships
*2 teaspoons bread machine yeast
1カップ240ccです。
このレシピでグルテンを使用してます。
グルテンがどうして必要なのか、よく理解してません。
出来上がりのチョコパン切って保存してるところ
Posted by Lou at 22:02│Comments(2)
│Bread作り
この記事へのコメント
どうしたのでしょう・・(笑)
すごい手作り、健康嗜好に走ってますねぇ～ｗ
いいことです！
手作りって・・なんだかココロがこもってるような気がしますよねぇ
ひとりだと何をするにも張り合いがないんだけど・・
相手がいると手作りしたものとか食べさせたくなりますよね♪
私もせっせと手作りに励みたいっす（爆）
すごい手作り、健康嗜好に走ってますねぇ～ｗ
いいことです！
手作りって・・なんだかココロがこもってるような気がしますよねぇ
ひとりだと何をするにも張り合いがないんだけど・・
相手がいると手作りしたものとか食べさせたくなりますよね♪
私もせっせと手作りに励みたいっす（爆）
Posted by ゆか at 2008年03月20日 07:17
== ゆか 様 ==
健康嗜好はもちろん！です。
これが私のお勤めの一つです。
健康あっての今の生活ですから、食生活は大事です。
>>手作りって・・なんだかココロがこもってるような気がします
仰る通り！愛情たっぷりです。
基本的に何でも挑戦してみるのが
好きなので楽しいです。
作りすぎたら、ご近所さんにおすそ分け。
健康嗜好はもちろん！です。
これが私のお勤めの一つです。
健康あっての今の生活ですから、食生活は大事です。
>>手作りって・・なんだかココロがこもってるような気がします
仰る通り！愛情たっぷりです。
基本的に何でも挑戦してみるのが
好きなので楽しいです。
作りすぎたら、ご近所さんにおすそ分け。
Posted by Lou
at 2008年03月23日 21:27
at 2008年03月23日 21:27
