Florida

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最近やたら目に付くKFCのCM。

そして、日曜日の新聞のチラシにはが紛れ込んでいた。



KFCと言ったらフライドチキンでしょっ！

何故に、フライからグリルにぃ～～～。  

パン作って、食べ切れなかたパン、パンの端を利用してどうしても食べたかった



Bread Pudding（パンプリン）

出来立ての画像を撮ろうとしたところ、カメラの居所が分からず、探し当てたときには

出来立てのときより、沈んでました。



レーズンの代わりにチョコチップ。

チョコホリックのハニバニは、味見程度だけ。

残りは私のものーーーーーー！YUM YUM.

食べた分、動かなきゃねっ。

Happy Easter!   

最近作ったパンPiadina(ピアディーナ)です





本のように上手くは出来ませんでした。

面白かったのは、このレシピでCarbonated Waterを使います。

このWaterはクラブソーダのことです。

しかも、オーブンを使いません。

捏ねは、エイリアン(Bread Machine)にお任せ、でフライパンで焼くだけ。

でも、お味はGOODでした。  

Update！お隣さんのMango(マンゴー)の木


今回は実がはっきり見える???

そして結局買っちゃった


メキシコ産だって




週末に作ったGumbo　



ガンボは南部料理の代表の一つです。

カレーのような、カレーじゃないような・・・そんな料理です。

ルーは小麦粉を焦がして?つくります。具には私の大好きなオクラをいれます。

3時間ほどかかり作り上げました。初めてのガンボにしてはなかなかの出来で満足です。
  

今日は前々から作って食べたいと思っていたものを作りました。

材料を紹介します。



何ができるかは皆様のご想像にお任せします。

どうしても、答えが知りたい方は’続きを読む’をご覧下さい。

とても美味しく頂いておりますぅ～～～。


  続きを読む

リンゴ

たくさん種類があって困ります

セールしてるリンゴにも当たり外れがあります。

私が好きなリンゴは、歯ごたえがあるリンゴです。

はずれのリンゴに当たった時は処理に困りますが、ジャムか、パイか???

今、美味しく頂いているリンゴは





このFujiは普段は高くて他のリンゴを買うのですが、今週は安かったので

早速購入。

美味しいでございます。

1日2個は食べてるかもしれません。

名前はFujiでも生産地はワシントン州です。



ワシントン州のリンゴ農家の皆さ～ん、リンゴとても美味しく頂いてま～す!!!

ありがとうございます  

フロリダもたまには寒くなり、暖かくなりとUp and Downの日々が続いております。

今日は何故か寒いです。

2,3日前になりますが、スクワッシュスープとやらを作ってみました。

以前、友達からこのスープを頂いた時にとても美味しかったので

自分でも作れるのかなぁ～と興味本位で作ってみました。

では、スクワッシュ



半分に切ります



種って下のほうだけにあるのね。知らなかった････

キュウリみたいなのかなぁ～と思ってましたが、下のほうだけに種がありました。

そして、この皮を剥きます･･･が固かった。

角切りしてます。何だかかぼちゃのような色でした。

そして、ニンジン、玉ねぎも角切りにして鶏がらスープと混ぜ、弱火で煮込むこと40分。



具が柔らかくなりました。

そこで、ミキサーにかけ、ピューレ状態にします。



最後に、生クリームを混ぜいれて召し上がれ！

色的にはパンプキンスープみたいでしたが、味はGOOD

今夜はその残りでも温めてまた頂くことになりそうです。

チーズフォンデュもいいなぁ･･･



  

最近(最近だけだろうか???)、甘いものに自制が効かないLouでございます。

こんなものを頂ました





ダンケンドーナツです

日本では馴染みのある名前でしょうか？

よく分かりませんが、こちらでは、クリスピークリームドーナツ(Krispy Kreme Doughnuts)

と並ぶドーナツ屋さんの一つです。

箱の中身は3つでしが(もらった時点で)、1個は知人の子が食べ

残りの2個は私たち夫婦

でも、ハニバニが食べないっ、と言ったので私が2個？食べる羽目に･･･

嬉しい悲鳴でございましたが、と同時に罪悪感が10％程。

なので、翌日はた～くさん走りました

これでドーナツのカロリーは消費したと思っているLouでありました  

今日は、感謝祭イブとでもいいましょうか？

台所に立ちっぱなしのLouであります。

No more sugar, TODAYであります。

こんやも明日の準備･･･

パンプキン･チーズケーキ



アップル･パイ


  

今日は、パンプキンパイを作ってみました。

レシピ通り、材料を混ぜ、焼き･･･

焼き加減が足りなかったのか？もうちょっと時間をかけた方がよかったのか???



中央がなんだかゆるい


･････でも、色々とレシピをGoogleした結果、冷めると固まるんだって！

ホッ

なので、ある程度焼いたら冷ませばいいってことだっ。

こんな私でも感謝祭(Thanksgiving Day:27日)の日はバリバリ作ります。

デザートは前日に作ります！  

芸術の秋と食欲の秋を兼ねた私のArtをご覧下さい



撮影後は私の胃袋へと収まりましたのでご安心を。

さて、何を見つけたかと申しますと、



キャップを取るとこんな感じ



年末年始に里帰りする私達。

お土産は荷物になるからいいからねぇ～とは言われたものの、

やはり何かしら、こちらの物を･･･と思っている私でして、

何がいいかなぁ～と考えていたところ、

友達がくれたこのチーズスプレーとでも言いましょうか？

が私的にHITだったのでコレをお土産に！と考えてるところです。

他にも、ソープ、調味料、お酒のおつまみ???

買う時期は感謝祭(11/27)後と決めてる私です。

Ummmm、まだまだ時間もあるようだし、取り合えずこのチーズスナックを

食べてから考えようっと。

  

食べ物運にとてもついているLouであります。

さて、金曜日に友達から豪華な残り物をもらい、その夜はなんと

地元でも高級レストランと知られている「chima brazilian steakhouse」

に行って参りました。

ハニバニの友達が招待してくださったんです。

名前をクリックしてもらえばサイトに行きますが、

肉が凄いんです。

高級だし、数も豊富だし、サラダバーも、もう天国！

それでは、レストランの入り口から。車は担当の方に預けて････









入り口だけでも雰囲気がとてもいいんです。高級感というか･･･

そして、今回、初公開のハニバニとお肉です



さて、このレストランの仕組みですが、テーブルにオレンジ色のカードが見えますか？

丸いオレンジのカードです。この裏は黒色なんですが、

テーブルの上に各個人にこのカードがあります。

そして、オレンジ色を表示したら、お肉を持った方々が次々にテーブルにやってきます。

そして、好みのお肉をゲットした後は黒色を表示します。

これで、ゆっくりお肉を味わうのです。

そして、食べ終わったら、お肉が欲しくなったらまたオレンジ色を表示します。

レストラン中央には大きなサラダバーがありました。

簡単に言えば、「高級食べ放題レストラン」みたいでした。

それにワインも、これまた美味しいワインを頂きました。



お勧めのワインです。

デザート、エスプレッソ、アルコール度の高いお酒(←食べ過ぎ防止の酒？)を

たっぷり頂きました。

やばい、今年末に日本に帰るのに、徐々にブクブクになりつつある自分がいます。

感謝祭まで野菜中心の生活がいいですね。

それにしても、いいお友達に恵まれて感謝に尽きません

  

「残り物には福有り」と言いますが、本当にそうだと思った今日です

頂いた物はこちら



でかい箱

その中身は







感謝･感激･雨あられです

さて、この残り物どこかで来たか???


続きを読むへ･･･


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しつこくアボカドでUPしたいと思います。

だってぇ～4個で＄5だったんですものぉ~~~!!!

今回はメキシコ産の小ぶりアボカドです。



中で私はどのアボカドを食べたでしょう???

答えは"続きを読む"で･･･

大きさを茶筒と比べると･･･



原産国は



今夜一個食べたので残りは4個となりました。

どうやって食べようか今から楽しみです


  続きを読む

また、フロリダ産の「アボカド」　ネタです

割ってみました。



いい感じで熟してます



美しすぎます！



皮がこんなに薄いんですよぉ～



以上、最後のアボカドでした･･･今度いつ食べれるかなぁ～

それまで、この画像で我慢するしかないねっ  

大好物のフロリダ産アボカドです


茶筒と比べると、アボカドが普通より(メキシコ産より)大きいのが分かります。

メキシコ産の皮がゴツゴツしたアボカドも好きですが、

やはり地元のアボカドが一番です



FLって文字が見えます???

お店に行ったら4個で$5だったのでついつい2個も買ってしまいました。

アボカドって食べ頃の見極めが難しいんですよね。

最近の私は何だかエキスパートで、私の手が食べ頃の感触を覚えている！？

「今日か明日がこのアボカドは食べ頃のようです」とが言ってます。



どんな風にして食べようかなぁ～
  

こちら(フロリダですが)で卵を買うとき･･･



なパックで売られています。

買うときは必ず中身を見ます!!!

この1パックで12個ですが、必ずと言っていいほど、1,2個は皮にヒビが入っています。

こういうときは、他のパックから丈夫な卵と交換します。

ただ見るだけではなく、卵をまわし見る

重要なポイントです。

レジによっては再確認してくれたりしますが、やはり、自分の目で確かめて買うのが

一番です

賞味期限は約1ヶ月。さすがに生卵ご飯は食べれません。  

先々週から毎日と言っていいくらい食べているサラダがあります。

「コーンサラダ」です。

このレシピは友達からのお勧めのレシピで、もう今はとても病みつき。

ここで、オリジナルのレシピを紹介します。

具は冷蔵庫にあるもので変えてもOKです。バジルが無いときは、大葉でもいいじゃないかと

思いますが･･･大葉がないので、誰か試してみてください。


材料(4～6人)
〇とうもろこし*→5本
〇赤玉ねぎor玉ねぎ→小1個
◎酢→大さじ3杯
◎オリーブオイル→大さじ3杯
◎塩→小さじ半分
◎こしょう→小さじ半分
★バジル→千切りで約120cc

*とうもろこしは、冷凍のつぶつぶを使います。
とうもろこしは茹でて、粒、実？を使います(意味分かります？)
玉ねぎをみじん切り、ボールに玉ねぎ、とうもろこし、
◎類を入れ味をみます。
室温か、冷蔵庫に入れます。
食べる直前にバジルを入れます。
↑↑↑↑↑↑↑↑が基本のレシピです↑↑↑↑↑↑↑↑

でっ、私が作ると、これにアボガド、トマト、アスパラガスを入れたりします。



アスパラガスは最高！これも、とうもろこし粒位に切って入れてるだけ。



大雑把で面倒臭がり屋の私にもってこいのサラダです

  

毎日、クスクスばかり食べているLouであります。

しかも飽きないから不思議です

え～と日曜日に、ちょっとした非常食を買いに行った際のことです。

ハニバニは缶フードを探し、私はブラブラと･･･

そこで見つけたものは！

お寿司!!!

今日くらいはクスクスから卒業してもいいかなぁ～と思いながら

お昼のお寿司を選んでみました。

そこで気づいたことは！

海苔が外巻きのお寿司は一つもありませんでした。

海苔は全て内側に巻かれていました。

クリームチーズが入ってる。





具は、カニスティック＋きゅうり＋クリームチーズ

ツナ＋きゅうり＋クリームチーズ、海老＋きゅうり＋クリームチーズ

クリームチーズの寿司ネタってかなり相性いいです。お勧めです

私の行きつけのスーパーには小さいながらもお寿司屋さんコーナーがあります。

たまーに食べるお寿司はとてもおいしゅうございました


  

EKMEK　エキメキとは？

トルコ語でパンと言う意味です。

さて、私は昨日、このEKMEKを作ってみました。

というのも、ジムの受付のお兄さん(トルコ出身)が明日で最後、ということなので

トルコにちなんだ何かを作りたいなぁ～と思い、思い立ったのが

EKMEKになったわけです。

食べたこともないので、レシピ通り作れば何とかなると思い･･･

2次醗酵後、焼く前



見えない部分がちょっと焦げてますが、なんとか食べれそう



味見も出来ないので、上げるのを躊躇しましたが、

ハニバニ便で早朝にジムに届けてもらいました。

ジムに行ってみたら、「美味しかった、ありがとう」と言われました。

満足